Fabienne REMIZE participera à la table ronde « Le vin, hier, aujourd’hui et demain » qui aura lieu le samedi 10 octobre entre 16h30 et 18h, sur la Scène en Grand Pic Saint-Loup.
Fabienne Remize est ingénieur agroalimentaire de formation, avec une solide expérience d’enseignement et de recherche sur les aliments fermentés et leur conservation. Aujourd’hui, elle dirige l’unité mixte de recherche SPO (Sciences pour l’œnologie, Université de Montpellier, INRAE, Institut Agro – Montpellier SupAgro) où elle mène des recherches sur le métabolisme des levures et leur influence sur la qualité des vins.
Fabienne REMIZE est déjà connue des participants aux conférences mensuelles organisée par l’ASTEC-PSL : elle a donné une conférence mémorable le 17 décembre 2024, suivie par plus de 100 personnes, et prolongée par une dégustation d’excellents vins produits par l’INRAE.
Association des amis des Sciences de la Terre et du Climat en Pic Saint-Loup 