Guy BASCOU est un vigneron passionné, originaire de Nézignan‑l’Évêque, qui a consacré plus de deux décennies à la défense et à la promotion du terroir du Picpoul de Pinet. Depuis le milieu des années 1990, il a exercé les fonctions de président de l’appellation pendant vingt‑ans, période durant laquelle il a mené la démarche d’obtention de l’AOC, reconnue en 2013. En parallèle, il est œnologue et producteur de vins, notamment un Languedoc rouge au Domaine La Condamine l’Évêque. Sa carrière combine production, leadership d’appellation et innovation viticole, faisant de lui une figure incontournable des vins du Languedoc.